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Installations et Activites - Dalabelos Ageliana Rethymno Crète

La récolte des olives

La récolte des olives remonte à l’antiquité. Sur les fresques des vases antiques on observe déjà ce travail collectif que les crétois de notre temps pratiquent encore pendant l’hiver. La récolte des olives se fait seulement les jours ou il fait beau puisque les oliviers sont trop sensibles au froid, à la pluie et à l’humidité. L’olive est le produit agricole le plus important de l’ile, une fois pressée, elle donne la précieuse huile d’olive, base de la cuisine crétoise.

Les Vendanges

Les vendages est l’activité agricole la plus agréable. Les raisins sont cueillis collectivement le mois de Septembre. Ce travail dans les vignobles s’accompagne de chants et se termine par un festin, qui dure tout le temps du pressage des raisins et où l'on reçoit enfin la récompense de toute une année de travail dans les vignes.

Les visiteurs de Dalabelos peuvent participer à ces activités pour sentir la générosité de la terre crétoise et les liens des gens avec leur terre et ses produits.

Pressoir – vin et raki

Toutes les activités qui touchent à la vigne sont accompagnées et finissent par des festivités.

Dans le patitiri qui se trouve dαns la cour de la ferme on foule la vendange.. Le mout est laissé à fermenter un certain temps puis il est distillé dans le racokasano, pour produire le fameux raki, l’eau de vie crétoise qui «guérit» les maux de l’esprit et du corps.

Four à bois

Le vendredi matin, les hôtes de Dalabelos ont la possibilité de participer au pétrissage et à la cuisson du pain dans un four à bois

La cuisine collective

Une fois par semaine, le mardi matin de 10 à 13 heures nous faisons la cuisine collectivement. La cueillette des légumes et des herbes s’effectue dans les jardins et les potagers.

Atelier de Céramique

Dans l'atelier de céramique de Dalabelos ont lieu des séminaires pour apprendre le modelage et le travail du tour.

Amphithéâtre

En soirée, les invités de la ferme peuvent assister à des concerts de musique traditionnelle, jouée sur d'authentiques instruments de musique.

Vélos de montagne

A la ferme il y a vélos de montagne pour faire des excursions aux alentours.

Salle de réunions

Une grande salle avec cheminée, bar et piano, terrasse ainsi qu’une vue splendide sur l’extérieur est à disposition pour les activités de groupes et pour la tenue de séminaires.

Ateliers de réveil de la psyché à travers la Nature

Une expérience unique de réveil mental et de découverte de soi sous forme d'activités expérimentales est offerte par des spécialistes de l’ écopsycologie... Le but de ces activités est la relaxation, le bien-être mental et l'approfondissement de soi à travers l'environnement naturel, sous la direction d’un psychologue qualifié. Les activités sont menées par groupes d'adultes et d'enfants de 6 à 15 personnes, et la durée est de 2 heures.


Η ενίσχυση της εταιρίας για την παροχή νέων ηλεκτρονικών υπηρεσιών συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης και το Ελληνικό Δημόσιο στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος ‘Κοινωνία της Πληροφορίας’.